Recette pour 6 Portions

Temps total : 55 min
Cuisson : 25 min
Préparation : 30 min
Accessoires :
Le Hachoir
Le Batteur souple

INGREDIENTS
2 blanc de poulet
4 cuillères à soupe d’huile d’olives
1 riz – 1/4 tasse
2 oeuf
2 cuillères à soupe de farine – Pour la sauce
1 oeuf
2 cuillères à soupe de bouillon de volaille
1 farine – 1 verre
1 oignons
25 centilitres de vin blanc
1 cuillère à café de paprika

Preparation :
1
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
2
Pendant ce temps, installer le hachoir et hacher le poulet ainsi que l’oignon.
3
Mettre la viande et l’oignon dans le bol du robot. Ajouter l’œuf, le riz cuit. Saler et poivrer. Installer le batteur K ou le batteur souple et lancer vitesse 1.
4
Façonner des boulettes de viande et les rouler dans la farine.
5
Faire cuire dans une poêle les boulettes, dans l’huile bien chaude.
6
Retirer du feu et placer dans une assiette.
7
Dans la même poêle, ajouter la farine et le fond de veau. Puis ajouter le vin blanc et faire cuire à feu doux 25 minutes.
8
Ajouter la crème et assaisonner avec le paprika. Laisser mijoter en remuant de temps en temps afin que la sauce épaississe.
9
Incorporer les boulettes

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